Ön Soğutma ve Soğuk Odalar

Kesilip iç organları temizlenmiş ve ikiye bölünmüş büyükbaş ve küçükbaş karkaslar öncelikle ön hızlı soğutmaya sokulup 24 saatte 36 °C derece olan iç ısıları 0 °C dereceye düşürülecektir.

On adet soğuk oda bulunmaktadır.

Bu odaların günlük karkas bulundurma kapasiteleri 10.000 adet küçükbaş, 1.000 adet büyükbaş karkası koyacak ve soğutacak donanıma sahiptir .

Üretim

Star Et, 1980 yılından bugüne sektöre adını kalitesi ile yazdırmış, her geçen gün artan müşteri portföyü ile kaliteyi artırmanın haklı gururunu yaşamaktadır.

Padoklar

Hayvan refahı gözetilerek dizayn edilecek hayvan padokları hayvanların kesime giderken strese girmelerini engelleyecek

Kesim Hattı

Büyükbaş ve küçükbaş için birbirinden ayrı iki adet kesim hattı kurulacaktır.

Parçalama ve Paketleme

0 °C dereceye kadar soğutulan büyükbaş ve küçükbaş karkaslar 0 °C dereceli çalışma ortamında...

Sakatathane

Hayvanların iç organları gövdeden ayrılınca herhangi bir bulaşa maruz kalmadan sakatat işleme bölümüne sevk edilir.

Derihane

Bağırsakhane

İşkembe ile işleme alanına ulaşan bağırsakların içerikleri çekilir.